La historia comienza con una escapada a través de la puerta trasera de la convención. Un nuevo camino. Un paciente perfeccionista, interesado en la implacable innovación. Un foie que desafía la clasificación. Este es Foie Royale.

¿El personaje principal? Un esteta disidente al que le gusta desafiar las reglas del juego. El hígado natural, de apariencia pequeña y de color rojo oscuro, se rediseña, cocina y embala para producir un maravilloso rulo de foie que es único en textura, estructura, color y comportamiento de fusión, sedoso y perfecto en todo momento.

Pensar libremente más allá de lo estructurado aun respetando las tradiciones. Eso es a lo que aspira Foie Royale. Pero para poder romper las reglas con éxito, primero hay que dominarlas. Reconociendo y apreciando la inconfundible maestría  y tradición del foie, Foie Royale se gana el derecho a interpretarlas. La creatividad prospera cuando se reinterpretan las reglas.

Sin alimentación forzada. Foie Royale se elabora con patos y gansos criados en libertad en granjas alemanas. No están sujetos al recorte de las alas o del pico, y se alimentan de forma natural. La ley alemana prohíbe la